Schnauzer & Beagle Brewery: Biergenuss in seiner schönsten Form

Schnauzer & Beagle Brewery ist ein kleines Familienunternehmen und wurde im Jänner 2020 von Will Melling, John Melling & Tina Ganser ins Leben gerufen – ein Unternehmen, das die Liebe zu Bieren, Hunden und gutem Essen vereint.

So begann alles

Als Will, ein Beagle-Liebhaber, von Australien nach Österreich zog, stellte er fest, dass er, obwohl er die österreichische Lager-Szene liebte, mehr wollte. Also kehrte er zum Hausbrauen zurück, einem leidenschaftlichen Hobby aus seiner Studienzeit in Melbourne, um köstliches Bier voller Charakter und Geschmack zu brauen. Das Badezimmer war nicht mehr nur ein Badezimmer, es verwandelte sich in ein hopfiges Wunderland der Biergärung. 

Während einer Reise nach England, um seine Familie zu besuchen, wurde mit seinem Onkel John, einem Schnauzer-Liebhaber, die Hausbiere verkostet (der einzige Grund, warum man wirklich aufgegebenes Gepäck braucht) und beschlossen eine Craft Beer Brauerei zu gründen. Ein paar mühsame Jahre später ging der Traum einer eigenen Brauerei in Erfüllung- eine Oase für Bierliebhaber und Hundefreunde, die möglicherweise zu den hundefreundlichsten Brauereien in Österreich, Europa oder sogar weltweit zählt.

Die Brauerei/Die Biere - das Herz & die Seele von Schnauzer & Beagle

Die Essenz und Leidenschaft von Schnauzer & Beagle offenbaren sich in ihrer Brauerei und den von ihnen kreierten Bieren. Mit Hingabe widmet sich das Unternehmen der Herstellung vollmundiger Biere aus erstklassigen Zutaten.

Die kleine Chargenmenge der Brauerei von Schnauzer & Beagle ermöglicht es, mehrere Standardbiere wie Hauslager, IPAs, Pale Ales, Porters und Belgian Wits zu produzieren. Darüber hinaus werden eine Vielzahl von rotierenden Spezialbieren wie Zirben Biere, Christmas Ale und Scottish Ale angeboten. Die Brauerei präsentiert auch einmalige Biere in limitierter Auflage, die ausschließlich direkt vor Ort erhältlich sind.

Der Fokus von Schnauzer & Beagle liegt auf obergärigen Bieren wie Pale Ales, Porters und Belgian Witbieren, die fest zum Sortiment gehören. Die Leidenschaft für Experimente zeigt sich in zahlreichen Limited Edition Bieren, wie dem Belgian Witbier mit Ingwer und Zitronengras, dem festlichen Christmas Ale oder den einzigartigen Zirben-Bieren. 

Jedes Bier der Brauerei ist einem Hund zugeordnet, was eine besondere Verbindung schafft – zum Beispiel sind alle Porters den Beagles gewidmet, und Indian Pale Ales repräsentieren die Schnauzer.

Wo können die Biere gekauft werden?

Derzeit sind die Biere von Schnauzer & Beagle ausschließlich direkt vor Ort erhältlich und können dort genossen werden. Das Unternehmen betreibt zudem eine kleine Gastronomie mit bis zu 50 Sitzplätzen, in der Gäste nicht nur die Biere, sondern auch hausgemachte Speisen von einer wöchentlich wechselnden Karte genießen können. Auf Anfrage besteht die Möglichkeit, Privatfeiern in den Räumlichkeiten abzuhalten, auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten.

Das Café

Schnauzer & Beagle Brewery ist jedoch mehr als nur eine Brauerei – es fungiert auch als ein charmantes und gemütliches Nachbarschaftscafé im 10. Bezirk Wiens, in der Nähe des Matzleinsdorfer Platzes. Dort werden köstliche hausgemachte Speisen, mit einem Fokus auf Aussie Pies & Sausages Rolls, sowie leckerer Kuchen und qualitativ hochwertiger Melbourne Style Coffee (vom Flat White bis zum Long Black) serviert. 

Der Schwerpunkt liegt auf nachhaltiger und frischer Küche, wobei das Unternehmen bestrebt ist, lokale Lebensmittel bestmöglich zu nutzen. Das Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum zu reduzieren und alles zu verwerten ("from root to leaf").

Samstags Brunch

Jeden Samstag wird von 11:00 bis 16:00 Uhr im Schnauzer & Beagle Brewery ein Brunch angeboten, wobei sich die Themen alle paar Monate ändern.

Jänner: Full English Brekky
Februar & März: Classic English Weekend Pub Roast
April & Mai: Full English Brekky 
Weitere Informationen dazu finden sich auf der Website von Schnauzer & Beagle Brewery

Auch die Frühstückerinnen waren zu Besuch bei Schnauzer & Beagle Brewery: https://www.diefruehstueckerinnen.at/wien/schnauzer-beagle-brewery/

Events

Jede 2. Woche findet Pub Quiz (Mittwochs; 5 Runden mit je 10 Fragen) statt und jeden Donnerstag Music Bingo Night. 
Jeden 3. Freitag im Monat Open Mic Night.

Öffunungszeiten
Mi- Fr 17:00-23:00
Sa 11:00-17:00

Schnauzer & Beagle Brewery

Hasengasse 56
1100 Wien

+43 664 9985 3823 (während der Öffnungszeiten)
www.schnauzerbeagle.com
[email protected]